Η κυρα-Σαρακοστή

Σαρακοστή λέγεται η περίοδος νηστείας της Εκκλησίας μας που ξεκινάει μετά την περίοδο της Απόκριας και διαρκεί 49 ημέρες μέχρι την Μ. Εβδομάδα.

Παλαιότερα η κυρά – Σαρακοστή ήταν και ένα είδος ημερολογίου που παρίστανε μια καλόγρια με επτά πόδια, γιατί είναι και επτά οι εβδομάδες νηστείας μέχρι τη Μεγάλη Εβδομάδα.

Έχει τα χέρια σταυρωμένα, γιατί διαρκώς προσεύχεται, δεν έχει στόμα για να μην πολυλογεί και επειδή νηστεύει, δεν έχει αυτιά για να μην ακούει πολλές κουβέντες ή άσχημα λόγια.

Την κυρα Σαρακοστή την φτιάχνουν και με νερό και αλεύρι, όπως έκανε η συνάδελφος και φίλη κ. Σ. Γ. από το 14ο δημοτικό σχολείο. Την ευχαριστούμε πολύ για τις φωτογραφίες που μας έστειλε.

ΓΙΑΝ. ΠΑΝ.

17 έξυπνες χρήσεις για να αξιοποιήστε το διαφανές βερνίκι νυχιών!

Αν νομίζετε ότι το διαφανές βερνίκι νυχιών, χρησιμεύει μόνο για τα νύχια σας, κάνετε λάθος!!! Παρακάτω μπορείτε να διαβάσετε 17 διαφορετικές και πολύ πρακτικές χρήσεις του. 

Για την καθημερινή ζωή στο σπίτι

1.Αποτρέπει την οξείδωση στα μεταλλικά μέρη της ζώνης ή της τσάντας σας. Μια επικάλυψη με το διαφανές βερνίκι, εγγυάται  λάμψη παντοτινή, σαν αυτή που είχε π.χ.  η πόρπη της ζώνης σας, όταν την αγοράσατε.

2.Διατηρεί  ανεξίτηλες τις χρήσιμες ετικέτες στα φάρμακα ή τα ρούχα.  Περάστε με το πηνελάκι του διάφανου βερνικιού, την ετικέτα που δεν θέλετε να σβηστεί και αυτή θα μείνει ανεξίτηλη.

3. Αποτρέπει την σκουριά. Περάστε με το διάφανο βερνίκι - για παράδειγμα - τις βίδες στο μπάνιο ή στο μπαλκόνι, και αυτές δε θα σκουριάσουν ΠΟΤΕ.

4.Κλείνει τις τρύπες της αλατοπιπεριέρας σας! Αν νομίζετε ότι από την αλατοπιπεριέρα σας τρέχει μεγάλη ποσότητα αλατοπίπερου, κλείστε με το βερνίκι των νυχιών, μερικές από τις τρύπες.

5.Σφραγίζει τους φακέλους των  εμπιστευτικών εγγράφων σας!  Σφραγίστε το φάκελο βουρτσίζοντας με το πηνελάκι από το  βερνίκι νυχιών κατά μήκος του κάτω μέρους του πτερυγίου του φακέλου. Τώρα είστε βέβαιοι ότι κανένας δεν θα παραβιάσει το φάκελο σας με την "κλασική μέθοδο" τοποθέτησης του πάνω από ατμό.

Ένα σπάνιο φαγητό: Κουσκουσές ο κουραστικός

Αγαπημένοι μου αναγνώστες και ιδιαίτερα εσείς οι καλοφαγάδες και εσείς οι νοικοκυραίοι, που ασχολείστε με τη μαγειρική, ΠΡΟΣΟΧΗ, γιατί θα απελευθερώσω παρακάτω μια τοπική παραδοσιακή συνταγή που οι ρίζες της χάνεται στα χρόνια. Ο λόγος για το νοστιμότατο κουσκουσέ. 

Ο κουσκουσές είναι ένα είδος ζυμαρικού που φτιάχνεται στο χωριό μου (Ανδραβίδα Ηλείας) και στη γύρω περιοχή. Τον έφτιαχναν οι πρόγονοί μας, τον φτιάχνουν ακόμα οι μητέρες μας, αμφιβάλω αν θα φτιάχνεται για πολύ καιρό ακόμα, τουλάχιστον με αυτόν τον παραδοσιακό τρόπο που θα σας παρουσιάσω παρακάτω. Βέβαια στην περιοχή υπάρχουν κάποια εργαστήρια που τον κατασκευάζουν, αλλά δεν ξέρω κατά πόσο φτάνουν την ποιότητα και την εμφάνιση του καλού σπιτικού κουσκουσέ. 

Διαβάστε όλο το άρθρο ΕΔΩ. 

Αναρτήθηκε από: ΔΗΜΤΗΡΑ ΜΥΛΩΝΑΚΗ

Τα μυστικά της γιαγιάς (V)

Από το βιβλίο

Παραδοσιακά Γιατροσόφια και Πρακτικές Συμβουλές

 

 

- Αν θέλετε να μακρύνετε ένα ρούχο και φαίνεται το σημάδι του στριφώματος το βουρτσίζουμε με λευκό ξύδι και σιδέρωμα με χλιαρό σίδερο.
    

- Εάν το σίδερο σκουριάσει αλοίψτε το με αγνό λάδι για 12 ώρες και μετά τρίψτε το με ένα πανί.
 

- Για να καθαρίσετε την σκουριά από την μπανιέρα, τρίψτε το σημείο με κόκκινο ξύδι ζεστό.
 

- Θέλετε τα σκεύη της κουζίνας να αστράφτουν, ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας λευκαντικό ρούχων.
 

- Για να βγάλετε ένα φελλό από ένα μπουκάλι, αφήστε να τρέξει ζεστό νερό στο μπουκάλι. Ο φελλός θα βγει εύκολα.
 

- Για να μην σας μαυρίσει η κατσαρόλα πριν βάλετε το σιρόπι για το γλυκό σας ρίξτε 5 σταγόνες λεμόνι.
 

- Για να φύγει ένας λεκές λαδιού από ευαίσθητα υφάσματα, βάλτε μια χαρτοπετσέτα κάτω από τον λεκέ με πολύ ταλκ.
 

Τα μυστικά της γιαγιάς (IV)

Από το βιβλίο

Παραδοσιακά Γιατροσόφια και Πρακτικές Συμβουλές.

 

- Για να εξουδετερώσετε τις μυρωδιές τις μπογιάς σε ένα φρεσκοβαμμένο δωμάτιο, βάλτε στην μέση του δωματίου ένα πανεράκι με ψίχα ψωμιού ή 1 κρεμμύδι κομμένο.

- Όταν καπνίζεις και δεν θέλεις να μυρίζουν τα ρούχα βάλτε στην ντουλάπα 1 κουτάκι με γαρύφαλλα.

- Όταν μυρίζει το τηγάνι ή η κατσαρόλα από ψάρια που μαγειρέψατε βάλτε 4 κουταλιές ξύδι και αφήστε το σκεύος πάνω στη φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το ξύδι.

- Για πιο αφράτους κεφτέδες βάλτε αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.

- Πριν χρησιμοποιήσετε ένα λεμόνι καλό είναι να το βάλετε μέσα σε ζεστό νερό για 5’. Έτσι θα έχετε περισσότερο χυμό.

- Σε παράθυρο που έχει φουσκώσει και δεν κλείνει περνάμε την βάση με σαπούνι.

- Επίσης όταν ένα φερμουάρ δεν κλείνει το περνάμε με σαπούνι και γλιστράει.

- Η σκουριά από τις βρύσες βγαίνει με νερό και λεμόνι.

- Για να καθαρίσετε το σίδερο με νερό και ξύδι.

- Αν έχομε ιδρώσει και ο λεκές από τα ρούχα δεν βγαίνει το τρίβομε με νερό και ξύδι. 3 ποτήρια νερό και 1 ξύδι.

- Η πίσσα όπως ξέρομε βγαίνει μόνο με πετρέλαιο αλλά μυρίζει. Γι’ αυτό βάλτε λίγο λάδι σε ένα πανάκι και τρίψτε την. Θα βγει αμέσως.

- Για να ξεπαγώσετε κατεψυγμένο ψάρι βάλτε το σε μια λεκάνη με λίγο γάλα και αλάτι. Το γάλα θα πάρει την άσχημη μυρωδιά και θα γίνει σαν φρέσκο.

- Οι λεκέδες από γράσο στα χέρια και στα ρούχα βγαίνουν με σαμπουάν ή αφρόλουτρο.

- Για να καθαρίσουμε την τσαγιέρα που έχει μαυρίσει βράζομε δύο πατάτες και με αυτό το νερό την πλένομε.

- Για να ξηλώσετε ένα παλιό πουλόβερ πρώτα το βουτάμε σε σαπουνάδα.

- Αν μυρίζουν τα χέρια σκόρδο τρίψτε τα με μαϊδανό – σέλινο.

Αναρτήθηκε από ΓΙΑΝ. ΠΑΝ.

Τα μυστικά της γιαγιάς (ΙΙΙ)

Από το βιβλίο

Παραδοσιακά Γιατροσόφια και Πρακτικές Συμβουλές.

- Για ψείρες στα λουλούδια. Σε ένα κιλό ζεστό νερό ρίχνομε ½ μπουκάλι οινόπνευμα και μία χούφτα σαπούνι αρκάδι. Αυτό ύστερα από μέρες γίνεται ζελές. Το επάνω μέρος το πετάμε. Το υπόλοιπο το βάζομε σε ένα μπουκάλι από αζαξ και ψεκάζουμε τα λουλούδια που έχουν ψείρες.

- Για να καθαρίσουν οι γιακάδες των κουστουμιών βάζομε σε ένα φλιτζάνι του καφέ μία κουταλιά αμμωνία και αφού βουτήξουμε ένα πανί τρίβουμε τον γιακά.

- Αν στο βάζο έχομε τριαντάφυλλα ή άλλα λουλούδια και βάλομε στο νερό αμμωνία θα αλλάξουν χρώμα.

- Αν σας πέσει περισσότερο ξύδι στο φαγητό, τοποθετήστε στην κατσαρόλα ένα ολόκληρο άβραστο αυγό για 15’.

- Για να μη μυρίζουν τα παπούτσια περάστε το εσωτερικό με ένα βαμβάκι βουτηγμένο σε βενζίνη.

- Για λεκέδες από καφέ ή τσάι βουτήξτε το ύφασμα στο ξύδι και βουρτσίστε το μετά με μία βούρτσα βουτηγμένη σε νερό και αλάτι.

- Οι μολυβιές από στυλό πάνω σε πλαστικό αφαιρούνται με οινόπνευμα ανακατεμένο με άσπρο ξύδι.

- Αν θέλετε να κάνετε μία δική σας λάκ, ανακατέψτε τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη, δύο φλιτζάνια νερό, μισό ποτήρι χυμό λεμονιού και βράστε το μείγμα.

- Για τα τσιμπήματα από έντομο τρίψτε κρεμμύδι ή πράσο στο δέρμα.

- Θέλετε να γυαλίσετε το πάτωμα, βάλτε στο νερό λίγη χλωρίνη, τον χυμό από 2 λεμόνια, ενός πορτοκαλιού και λίγο ξύδι.

 Αναρτήθηκε από ΓΙΑΝ. ΠΑΝ.

Τα μυστικά της γιαγιάς (ΙΙ)

Από το βιβλίο

Παραδοσιακά Γιατροσόφια και Πρακτικές Συμβουλές.

 

• Το κόκκινο κρασί στα υφάσματα βγαίνει αν τριφτεί ο λεκές πριν από το πλύσιμο με σόδα. Όχι με αλάτι γιατί θα τρυπήσει το ύφασμα ύστερα από μερικά πλυσίματα.
• Αν στα ρούχα πέσει κόκα – κόλα βγαίνει με ένα πανάκι βουτηγμένο σε οινόπνευμα και αμέσως να πλυθεί.
• Αν ο νεροχύτης σας έχει άσχημες μυρωδιές, ρίχνετε μία φορά τον μήνα βραστό νερό που έχομε βάλει 1 φλιτζάνι του καφέ αλάτι.
• Το κιτρίνισμα στο ύφασμα από το σίδερο καθαρίζει με ένα πανάκι βουτηγμένο σε οξυζενέ.
• Ο στόκος από τα ξύλινα έπιπλα βγαίνει με νερό και αμμωνία.
• Η μούχλα από το σπίτι ή τα ρούχα βγαίνει με χυμό λεμονιού.
• Η όζα από τα ρούχα βγαίνει με νερό και αμμωνία.
• Μέσα σε ξινισμένο κρασί προσθέστε ψωμί και αφήστε λίγες μέρες στον ήλιο. Έτσι θα φτιάξετε ξύδι.
• Αν έχει στεγνώσει το κέικ βουτήξτε σε γάλα και κατόπιν να ζεσταθεί σε μέτριο φούρνο.
• Αν ξεβάφουν τα ρούχα το ένα αναμεταξύ με το άλλο να το πλύνετε με γάλα.

Αναρτήθηκε από ΓΙΑΝ. ΠΑΝ.
 

Τα μυστικά της γιαγιάς (Ι)

Από το βιβλίο

Παραδοσιακά Γιατροσόφια και Πρακτικές Συμβουλές.

• Έχομε τηγανίσει ψάρια. Για να μη μυρίζει το σπίτι σε ένα μπρίκι βράζομε κανέλλα.

• Για να μην κολλάνε τα καινούργια σκεύη, βράζω πρώτα γάλα.

• Για να είναι μαλακά τα ρούχα μία κουταλιά σόδα φαγητού.

• Για να μην γλιστρούν τα παπούτσια κόψτε μία πατάτα και περάστε τα από κάτω.

• Κρασί κόκκινο αν πέσει στο χαλί ρίξτε ψιλό αλάτι.

• Για να διατηρηθούν οι πατάτες σκληρές 2-3 μήλα ανάμεσά τους.

• Τα φρούτα στην φρουτιέρα διατηρούνται αν βάζομε και λεμόνια.

• Για να καθαριστούν τα παράθυρα, βράζομε σε μία κατσαρόλα με νερό δύο φακελάκια τσάι.

• Το μπάνιο καθαρίζει με άσπρο ξύδι και οι βρύσες με λεμόνι.

• Τον μαϊδανό για να διατηρηθεί όλο τον χειμώνα τον βάζομε σε βάζο με ελαιόλαδο. Το λάδι χρησιμοποιείται στις σαλάτες.

 

 

Αναρτήθηκε από ΓΙΑΝ. ΠΑΝ.